Question

investiga y enumera los nombres de 5 organismos unicelulares que se utilicen para fabricar alimentos , si alguien me puede ayudar

Answer 1

Hola BolitaRoja7980,

A continuación de indico una lista de alimentos que para su fabricación utilizan organismos unicelulares:

1. El pan: para su fabricación se utiliza harina de trigo, ésta harina hará como medio de cultivo para los microorganismos, que se fermentarán utilizando como nutrientes los azúcares de este ingrediente.


2. El yogurt: Se realiza mediante el proceso de fermentación láctica, en este caso de la leche con las bacterias compatibles, en general Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. 


3. El queso: La leche escogida para la elaboración del queso puede ser pasteurizada o no, antes de comenzar el proceso de fermentación. Posteriormente se añade el cultivo de la bacteria correspondiente dependiendo del tipo de queso, y seguidamente se mezcla con el cuajo.


4. La cerveza: Es importante descomponer el almidón que contiene el cereal en azúcares simples que puedan ser asimilados por la levadura. Para esto es necesario maltear y seguidamente macerar el cereal malteado con agua a la temperatura correspondiente. Esta transformación logra llevarse a cabo por unas enzimas contenidas en el grano de cereal conocidas por el nombre de amilasas.


5. El vino: La fermentación del vino es el proceso por el cual los azucares contenidos en el jugo de la uva se transforman en alcohol etílico. Seguidamente se añaden Saccharomyces cerevisae o Saccharomyces ellipsoideus. Estas levaduras se alimentan de los azúcares contenidos en este jugo para crecer y fermentar. Tras unos días de fermentación a la temperatura correspondiente, se obtiene un producto que procederá con un proceso de envejecimiento en el que se produce una fermentación final.


Espero te sirva!

Answer 2

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