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Funciones de las sales minerales
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Funciones de las sales minerales • Constituyen estructuras duras de sostén y protección (huesos, dientes). Intervienen en las funciones fisiológicas y bioquímicas (excitabilidad nerviosa, actividad muscular, metabolismo, inmunidad). Mantenimiento de concentraciones osmóticas adecuadas (regulan el balance de agua).
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