• Asignatura: Salud
  • Autor: Anónimo
  • hace 2 meses
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¿Cuanto porcentaje de glunten tienen las harinas?

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Respuestas

Respuesta dada por: wvalderas2000
3

Respuesta:

Explicación:

La harina de uso genérico un 10-12% La harina panificable entre 12,5 a 13,5% La harina de alto contenido en gluten un 14-15% La llamada “harina de gluten” (realmente gluten refinado) el 45%.

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