Asignatura: Geografía
Autor: jackgomez591
hace 6 meses

¿Cómo podríamos conservar las frutas para comercializarlas fuera de su temporada de producción?

Respuestas

Respuesta dada por: ajhoana390

Respuesta:

Modificar la temperatura.

Calor: Pasteurización, esterilización. Frío: Refrigeración, congelación. Remover el agua: Desecación al sol, deshidratación con equipos especiales, liofilización, pulverización o spray. Uso de químicos: Sustancias antisépticas o inhibidoras del crecimiento microbiano.

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