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Batihojas es un oficio, el cual consistía en que un artesano le pegue a determinados metales con algún martillo hasta transformarlos en láminas muy delgadas ( normalmente de oro). Estos artesanos conseguían manualmente las láminas de oro o plata que revestían y enriquecían muebles, esculturas, pinturas, decoraciones arquitectónicas, libros miniados, etc. y principalmente retablos.
Este oficio fue decreciendo con el tiempo hasta que desapareció, ya que la industria pudo hacer un mejor trabajo empleando menos oro y obteniendo capas mas finas de este, sin tanto esfuerzo y en mas corto tiempo.
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