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Cuando se disuelve azúcar en agua, se debe a la propiedad denominada Solubilidad.
La Solubilidad es una propiedad intensiva, o sea que no depende del tamaño o cantidad de sustancia, y se define como la medida de la capacidad de una sustancia para disolverse en otra.
El valor de solubilidad indica la máxima cantidad de un soluto que se puede disolver en un solvente, a una temperatura determinada.
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