Cómo se le llama al proceso por el cual un alimento es sometido al calor provocando que sus propiedades cambien.
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,es esa..
Explicación:
La cocción de alimentos consiste en la aplicación de calor para modificar las propiedades físico-químicas y las características organolépticas de los alimentos, para que puedan ser ingeridos adecuadamente.
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