El inicio de la agricultura tuvo lugar hacia el año 9000 antes de nuestra era aunque el cultivo de maiz inició el año 5000 ¿hace cuántos milenios se inició la agricultura?.
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La historia de la agricultura abarca la domesticación de plantas y animales, así como el desarrollo y la difusión de técnicas para criarlos de manera productiva. En su fase inicial, la agricultura se desarrolló de manera independiente en diferentes partes del mundo e incluyó una amplia gama de taxones. Se identificaron centros de origen en por lo menos 11 regiones diferentes del mundo.
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