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para que los germenes o bacteria se eliminen y sea una leche pura por que si no al contrio pordria a dar enfermedades y la leche se hace menos amarga
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espero el mejor comentario
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Filtración: Se utiliza para separar la proteína del suero y quitar impurezas.
Deodorización: Se utiliza para quitar los olores que se pudieran impregnar en la leche durante su obtención.
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