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Función energética: Aportar la energía para el mantenimiento del cuerpo, decimos que estos alimentos tienen función energética.
La función regulatoria en materia de salud pública implica un proceso en el que participa la autoridad com- petente. Comprende el diseño, la elaboración de normas, y las medidas que faciliten su efectiva aplicación, así como el seguimiento, control, fiscalización y auditoría de su efectivo cumplimie
La función de los nutrientes estructurales es construir o reparar los tejidos, huesos y órganos. También son imprescindibles en la formación de las hormonas, las enzimas y el ADN. Los nutrientes estructurales son las proteínas, que pueden ser animales y vegetales.
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