¿porque el agua hervida pone blanda una papa y endurece un huevo?

Respuestas

Respuesta dada por: yhosmelromero777

Respuesta:

Por q dios lo quiso así amigo

Explicación:

Respuesta dada por: eliasloor2010

Respuesta:

El huevo se endurece debido a que el calor hace que las cadenas de proteínas en la clara y en la yema se rompan, se abran y se reestructuren en enlaces que se vuelven sólidos, los cuales le dan al huevo una consistencia dura. A este proceso se le llama “desnaturalización”

Explicación:

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