Question

explicacion con el siguiente acuerdo al cojer las verduras en agua hirviendo podemos baja la intencidad de la llama para horrar energia sin efectividad en la cccion

Answer 1

Cuando el agua comienza su ebullición, la temperatura deja de aumentar manteniéndose a 100°.

Por más que aumentemos la intensidad de la llama la temperatura no cambiará. Por eso es aconsejable bajar al mínimo la llama de modo que se mantenga el estado de ebullición.

Saludos Herminio