explica los resultados del gráfico anterior
ayudaaa, es para hoy!, el que me diga la respuesta le doy coronaaaa!!
Respuestas
El gráfico anexo muestra los resultados de la producción del alcohol etílico como producto del metabolismo fermentativo de las levaduras. Hay un punto en común en el tiempo, que muestra el fin de los procesos. Cuando se consume la glucosa, se interrumpe la producción de alcohol y se detiene la reproducción de las levaduras.
Se puede apreciar la curva de descenso de la concentración de glucosa, a medida que las levaduras se van reproduciendo y van fermentando la glucosa. La curva que muestra las levaduras muestra un ascenso progresivo. Después una fase estacionaria (curva plana) que termina y coincide con el agotamiento de la glucosa, su sustrato metabólico.
También se aprecia que a medida que las levaduras van aumentado en el medio, también hay un aumento del producto metabólico, el alcohol etílico. Se presenta después, una curva aplanada que termina después de las 350 horas. Se detiene el proceso de fermentación, ya no se produce más alcohol.
Las levaduras son los microorganismos unicelulares que pertenecen al reino Fungi. Son muy utilizadas para producir el etanol a partir de la fermentación de la glucosa. La fermentación es un proceso que se presenta en condiciones anaeróbicas (sin oxígeno).
Las enzimas de las levaduras le permiten degradar la glucosa por el proceso de glucólisis. Pero debido a las condiciones anaeróbicas, el piruvato formado durante la glucólisis, sufre la fermentación alcohólica, transformándose en etanol o alcohol etílico.
Espero haberte ayudado
Saludos
