Question

1. Defina los siguientes términos:

c) enlace glucosídico,


Prueba de Selectividad, Andalucia, Reserva A 2015-2016 (Modelo 4), BIOLOGIA

Answer 1

1. Defina los siguientes términos: 

C) Enlace glucosídico

Solución:

c) Enlace glucosídico: enlace que le permite a los glúcidos unirse entre sí.

 

Existen 2 tipos de enlace glucosídico. 1) O-glucosídico: enlace mediante el cual se unen monosacáridos para formar disacáridos o polisacáridos (unión de 2 o más monosacáridopps). En este tipo de enlace, un grupo OH de un carbono anomérico ( el carbono derivado de carbono carbonílico ) de un monosacárido reacciona con un grupo OH de otro monosacárido, desprendiéndose una molécula de agua. Los monosacáridos quedan unidos por un átomo de oxígeno, de ahí el nombre del enlace (O-glucosídico). Ejemplo la galactosa 2) N glucosídico: es el que se da entre un monosacárido y un compuesto aminado. El grupo OH de uno de los carbonos del azúcar se pierde, y en su lugar de coloca el grupo amino (NH2), generándose un aminoazúcar. Ejemplo Glucosamina.

PRUEBA DE SELECTIVIDAD, ANDALUCIA. RESERVA A 2015-2016 (MODELO 4). BIOLOGIA