receta del chupe de cangrejo de Perú
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Respuestas
Respuesta:
:D v3
Explicación:
Ingredientes:
6 cangrejos grandes
1 cucharada de ajo picado
1 cebolla picada en cuadritos
1/2 cucharadita de pimentón
6 tazas de agua
2 cucharadas de aceite vegetal
4 papas amarillas
3 huevos
1 taza de leche evaporada
100 gr. de fideo
1 cucharadita de orégano
2 choclos
Sal al gusto
Preparación:
Lavar bien los cangrejos.
Preparar en una olla el aderezo con la cebolla y los ajos.
Agregar el pimenton
Añadir el agua y, al romper el hervor, agregar los cangrejos, luego las papas y el fideo. Dejar cocinar por espacio de 25 minutos.
Retirar los cangrejos y extraerles la pulpa.
Batir un poco los huevos ya agregarlos al caldo caliente.
Si se desea agregar trozos de queso.
Agregar la leche y el oregano.
Servir acompañado con una rodaja de choclo.