si nosotros no vemos el aire, los peces veran el agua?
hay va otra
si agua hirviendo endurece un huevo porque ablanda una papa?
quien me diga la respuesta tiene mis respetos
Respuestas
-No no pueden ver el aire
-Por los efectos químicos:
El huevo se endurece debido a que el calor hace que las cadenas de proteínas en la clara y en la yema se rompan, se abran y se reestructuren en enlaces que se vuelven sólidos, los cuales le dan al huevo una consistencia dura. A este proceso se le llama “desnaturalización.
En una papa cruda el almidón se mantiene compacto, pero cuando la papa es sumergida en agua caliente, ésta penetra sus granos y su contenido aumenta de volumen, por lo que se hinchan y revientan, absorbiendo agua y sometiéndose a un proceso llamado “gelatinización”, el cual los hace más blandos y fáciles de digerir
coronita nesesito llegar al siguiente rango
Respuesta:
1° pregunta :Mas alla de que la pregunta no esta bien redactada (quien puede ver el aire?) creo que el sentido se entiende, y es si los peces pueden ver fuera del agua.
La respuesta es si… pero no es tan facil.
El agua y el aire tienen distintos indices de refraccion. De hecho, cuando nosotros miramos al agua, vemos las cosas algo fuera de su posicion real, justamente por este fenomeno. Lo mismo le ocurre a los peces cuando miran hacia fuera.
Este fenomeno lo saben los que cazan peces con lanzas (spearfishing): el pez no esta donde parece estar.
2 °pregunta : La papa tiene almidón y al calentarse el almidón absorbe agua, se hincha y puede que hasta se parta; si asas la papa queda crocante y no suave.
En cambio no es el agua lo que endurece el huevo sino la temperatura: el huevo tiene proteínas, al calentarse estas se solidifican y forman paredes tan dura, el aire dentro del huevo se expande y hasta rompe el cascarón.
Y lo puedes hacer sin agua: en microondas, rompe un blanquillo y colócalo en un tazón, cocina por medio minuto o menos sin dejar de vigilar: el huevo se solidifica sin necesidad de agua.
espero se así :)