Question

¿de que manera el oxigeno y la humedad influye en el oscurecimiendo de los alimentos?​

Answer 1

Respuesta:

El control de humedad en los alimentos es indispensable por razones que van desde la optimización económica de los recursos alimentarios hasta impedir la proliferación de microrganismos incluyendo la mejora de los propios procesos de almacenamiento. Es por ello importante conocer los procesos y métodos que se emplean para llevar a cabo dicho control de humedad. A continuación te los presentamos detalladamente.

Explicación: espero que te sirva