Respuestas
*frutas y verduras.
*leche y otros productos lácteos.
*carne, pescado, huevos, frijoles y otras fuentes no lácteas de proteínas.
*alimentos con alto contenido de grasa o azúcar.
Respuesta:
Explicación:
Verduras
Fresco, congelado, enlatado y seco1
Dos raciones y media (2 ½) de verduras diarias, incluidas de color verde oscuro, rojo o naranja, frijoles/arvejas/lentejas, almidón y otros
Ejemplos de una ración de verduras:
2 tazas de hojas verdes crudas
1 taza de verduras cortadas
1 taza de legumbres cocidas (frijoles, arvejas, lentejas)2
1 taza de jugo de verduras 100%, bajo en sodio o sin sal añadida3
Frutas
Fresco, congelado, enlatado y seco1
Dos (2) raciones de fruta diarias
Ejemplos de una ración de fruta:
Una fruta mediana entera
1 taza de fruta cortada
1 taza de jugo de fruta 100% natural3
½ taza de fruta seca1
Granos y cereales
Al menos la mitad debe ser de grano entero
Seis (6) raciones diarias de granos
Ejemplos de una ración de granos:
Una rebanada de pan
Una pequeña tortilla
1 taza de copos de cereal listos para comer
1 onza (⅛ taza) de pasta o arroz crudos
½ taza de arroz, pasta o cereal cocidos
3 tazas de palomitas de maíz abiertas
Lácteos4
Bajo en grasa y descremado
Tres (3) raciones diarias
Ejemplos de una porción de lácteos:
1 taza de leche
1 taza de yogur
1 onza de queso
Alimentos proteicos
Carne magra y extra magra; aves sin piel; huevos, pescado, frutos secos, semillas, legumbres
Cinco onzas y media (5 ½ oz) equivalentes de proteína diarias, incluidos:
De 6 a 8 onzas por semana de mariscos, preferiblemente pescado aceitoso como salmón o caballa
5 onzas por semana de frutos secos, semillas, frijoles, arvejas o lentejas
Ejemplos de equivalentes de proteína de una onza:
1 onza de carne, carne de ave o mariscos cocidos
Un huevo o dos claras de huevo
1 cucharada de mantequilla de maní
½ onza de frutos secos o semillas
¼ de taza de frijoles o arvejas o lentejas cocidos2
¼ de taza o 2 onzas de tofu
Grasas y aceites
Evite las grasas trans (esto se puede encontrar en la lista de ingredientes como “aceites parcialmente hidrogenados”)
Preferiblemente insaturadas
3 cucharadas de grasa y aceite diarios (o 9 cucharaditas)
Ejemplos de una porción de grasas y aceite:
1 cucharada de aceite vegetal (canola, maíz, oliva, soja, cártamo)
1 cucharada de margarina suave
1 cucharada de mayonesa baja en grasa
1 cucharada de aderezo ligero para ensaladas