1. Cite las diferencias entre lípidos saponificables e insaponificables [0,5]. Indique los distintos tipos de lípidos saponificables e insaponificables [0,5]. Ponga un ejemplo de cada uno de ellos indicando su localización y función [1].
Prueba de Selectividad, Comunidad de Andalucia, Septiembre 2015-2016, Modelo 1, BIOLOGIA
Respuestas
Solución:
La principal diferencia entre los lípidos saponificables y los insaponificables estriba en que los primeros contienen ácidos grasos en su estructura molecular, mientras que los lípidos insaponificables carecen de ellos.
Los Lípidos saponificables pueden ser: Acilglicéridos, céridos, fosfolípidos y esfingolípidos.
Los Lípidos insaponificables pueden ser: Carotenoides y esteroides.
PRUEBA DE SELECTIVIDAD. COMUNIDAD DE ANDALUCIA. SEPTIEMBRE 2015-2016. MODELO 1. BIOLOGIA
Diferencias entre los lípidos saponificables y no saponificables:
- La principal diferencia es que los lípidos saponificables se hidrolizan fácilmente con hidróxido de sodio mientras que los no saponificables no se hidrolizan.
- Los lípidos saponificables tienen enlaces éster, los insaponificables no tienen enlaces éster.
Tipos de lípidos saponificables:
- Glicerofosfátidos: presentes en las membranas plasmáticas y su función es servir como constituyente estructural de la misma.
- Liposomas: se encuentran en las moléculas de glicerofosfatida
- Plasmalógenos: abundantes en las membranas de las células nerviosas y musculares y también son características de las células cancerosas.
- Esfingolípidos se encuentra en la vaina de mielina que rodea muchas células nerviosas .
Tipos de lípidos no saponificables:
Prostaglandinas, su número de átomos de carbono en la molécula es veinte.
Esteroides son una clase de lípidos no saponificables.
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