Investiga la clasificación de alimentos por su origen por su composición y por su aporte nutricional
Respuestas
Respuesta:
Los alimentos pueden clasificarse según distintos criterios.
-Por su origen pueden ser:
Alimentos de origen animal, como la carne, la leche, los huevos o el pescado.
Alimentos de origen vegetal, como las frutas, los cereales o las verduras.
Alimentos de origen mineral: El agua y la sal.
-Por su composición:
Glucídicos: (predominan los hidratos de carbono) Cereales, tubérculos, leguminosas.
Proteicos: (predominan las proteínas) Carnes, pescados, mariscos, huevos
Lipídicos: (predominan los lípidos) Aceites, margarina, mantequilla, manteca, mayonesa, crema, tocino, mayoría de embutidos, semillas oleaginosas.
-Por su función nutritiva principal que desempeñan en el organismo:
Energéticos: (destacan los hidratos de carbono y las grasas): Función principal: Suministrar la energía para realizar las distintas funciones. Cereales y derivados, tubérculos, grasas y aceites, legumbres secas, frutos secos.
Plásticos o constructores: (destacan las proteínas): Función principal: Construcción de estructuras corporales, mantenimiento y reparación de tejidos. Carne, pescados, huevos, legumbres secas, lácteos, frutos secos
Reguladores: (predominan los minerales y las vitaminas): Función principal: Regular el funcionamiento del metabolismo. Verduras, frutas, legumbres frescas.
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