1.-¿Cual fue la causa que origino que el pan de muerto obtenido fuese de mala calidad?
2.-Explica el problema genético
3.-Investiga lo siguiente, según el proceso productivo de la maestra:
A) Medios técnicos
B) insumos empleados
C) Que energía es utilizada
D) proceso de elaboración del pan:
Respuestas
Respuestas ordenadas por incisos:
1. De un lado se encontraba crudo y del otro duro.
2. Tal vez porque la cocción de la máquina en la que fue realizada, de un lado la habían puesto muy caliente, y del otro no la dejaron el tiempo necesario.
3.
A) Horno.
B) Trigo, leche, caña de azúcar, gallina, orquídea, etc.
C) Energía eléctrica.
Respuesta del proceso de elaboración del pan, inciso D:
1. Juntar y medir correctamente todos los ingredientes.
2. Disolver la levadura y permitir que fermente.
3.- Hacer una fuente con la harina y agregar todos los ingredientes de la masa ahí, y comenzar a mezclar.
4. Una vez que todo se haya incorporado y la masa tenga buena consistencia, agregar la mantequilla y amasar hasta que tenga cuerpo.
5. Dejar reposar la masa hasta que ésta doble su tamaño.
6. Amasar ligeramente y formar el Pan de Muerto, dejar reposar una vez más.
7. Hornear los panes y barnizarlos.
Extra:
Espero haberte ayudado, lamento haber comentado las respuestas un poco tarde... Que tengas un lindo día y que Dios te bendiga, ¡gracias! :-D ♡
Una posible causa que origino que el pan de muerto obtenido fuese de mala calidad pudo ser problemas con el horno.
Ya que sí el bandeja del horno no estaba bien ajustada y alineada podemos obtener un producto con fallas en su cocción tal como es él caso.
Puede que un lado de la bandeja estuviera más cerca del honor y por eso estaba dura, y la otra parte estuviera muy lejos y por eso estaba crudo.
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