• Asignatura: Física
  • Autor: anitaromero32
  • hace 11 meses
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el gluten es un lípido, glucido o proteina​

Respuestas

Respuesta dada por: pizarrocontrerasdenn
0

Respuesta:

El gluten es una proteína

Explicación:

Esta proteína actúa como elemento aglutinante y es el responsable de la elasticidad de la masa de la harina.

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