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Las sustancias no se disuelven en igual medida en un mismo disolvente. Con el fin de poder comparar la capacidad que tiene un disolvente para disolver un producto dado, se utiliza una magnitud que recibe el nombre de solubilidad.
En lugar de utilizar las ya conocidas unidades de concentración, para la solubilidad es más común emplear la siguiente: Medimos la solubilidad como la cantidad de gramos del soluto que podemos disolver en 100 gramos de disolvente.
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Una vez que se ha escogido un disolvente apropiado, la curva de solubilidad se convierte en una herramienta fundamental para el desarrollo de un proceso de cristalización eficaz.
Explicación: Porque es fundamental para el desarrollo del proceso de cristalizacion.
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