Question

¿Cómo se preparan la Colada morada y las Guaguas de pan?

Answer 1

Respuesta:

Guaguas de pan:

• Preparamos el Fermento, poniendo la levadura, azúcar y harina, mezclamos un poco y agregamos las leche mezclamos y unimos más, tapamos con una bolsa plástica o film el recipiente y llevamos a un lugar cálido hasta que duplique su tamaño unos cuarenta minutos más o menos.  
• Comenzamos a preparar la masa, batimos los huevos junto con azúcar, sal y esencia de vainilla. En el recipiente donde tenemos la harina, agregamos la mantequilla temperatura ambiente y con las manos vamos integrando. Hacemos un espacio agregamos esa mezcla del huevo con los demás ingredientes e incorporamos también el Fermento unimos todo usando una paleta.  
• Amasamos muy bien unos diez a quince minutos hasta que nos quede una masa suave y elástica, la ponemos en un bol y tapamos con plástico el recipiente, dejamos leudar dos horas hasta que duplique su tamaño.  
• Ya leudada estiramos la masa, en una superficie enharinada desgacificando, dividimos la masa en porciones de 100 Gramos y le damos forma de bollito.  
• Para rellenar estiramos los bollitos casi formando un rectángulo, ponemos el relleno en un borde y vamos enrollado hasta cerrar, la parte donde se cierra la ponemos boca abajo así no se ve. Con las manos damos forma a las guaguas apretando para hacer la cabeza y si se animan a más pueden darle formas más divertidas. Le ponemos los ojitos usando las chispas de chocolate y luego las pincelamos con huevo batido. En un lugar cálido las dejamos descansar hasta que leuden unos veinte minutos  
• Mientras leudan calentamos el horno a 190c / 375 f. Pasando el tiempo las ponemos a hornear veinte minutos si vemos que están muy blancas les ponemos encender el gratinador un ratito después de pasado el tiempo, eso hice a las mías por eso quedaron más oscuras.
• Esperamos que estén frías y las decoramos con dulce de leche o con glasé. Espero disfruten está receta y sea muy útil para ustedes.

Colada Morada:

Answer 2

Explicación:

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