Qué vegetales tienen vitamina B
Respuestas
Respuesta:
lentejas,guisantes,almendras,nueces
acelgas ,espinacas ,soja y leche
Explicación:
a ver si te ayuada en algo
La vitamina B es un complejo formado por 8 vitaminas que, aunque se necesitan en pequeñas proporciones, realizan funciones muy importantes para nuestro organismo. Se obtienen directamente a través de los alimentos o los complementos o suplementos deportivos. Su asimilación es rápida y se necesita ingerir una cantidad mínima diaria para evitar tener deficiencia de vitamina B. Estas vitaminas (B1, B2, B3 B5 B6 B7 B9 y B12) participan en procesos tan relevantes como la formación de glóbulos rojos, el metabolismo de los aminoácidos o la reproducción celular. La vitamina B se puede obtener a partir de las proteínas del pescado, pollo, carne, huevos y productos lácteos. Los alimentos vegetales de hojas verdes y las judías también nos aportan vitamina B.
Funciones, fuentes alimenticias y tipos de vitamina B
A continuación, vemos las principales funciones de las vitaminas del grupo B:
Tiamina (B1)
Participa fundamentalmente en el metabolismo de los hidratos de carbono y aminoácidos. Aunque es importante para todos los deportistas, resulta especialmente relevante para aquellos deportes de resistencia, ya que favorece la metabolización de los carbohidratos.
Alimentos ricos en vitamina B1: Chuleta de cerdo, lubina, lomo embuchado, soja y guisantes.
Riboflavina (B2)
Está implicada en las reacciones de producción de energía. También favorece la formación de anticuerpos y glóbulos rojos e interviene en el mantenimiento de las mucosas y tejido epitelial, en especial de la córnea ocular. Contribuye al buen rendimiento físico.
Alimentos ricos en vitamina B2: Acelgas, espinacas, guisantes, soja, lentejas, almendras, nueces y leche.
Niacina (B3)
Interviene en las reacciones relacionadas con la síntesis y degradación de los carbohidratos, el metabolismo de ácidos grasos y aminoácidos, así como la respiración de los tejidos. Supone un valioso recurso para mantener los depósitos energéticos repletos y disponibles.
Alimentos ricos en vitamina B3: Atún, hígado, lubina, conejo, salmón, pavo y pollo.
Ácido pantoténico (B5)
Interviene en las reacciones del metabolismo energético para obtener la energía almacenada en los carbohidratos, grasas y proteínas. También se relaciona directamente con la producción de cortisol para combatir situaciones de estrés. Entre los beneficios deportivos destacamos la reducción de los periodos de recuperación y del estrés físico y mental.
Alimentos ricos en vitamina B5: Carne, pescado, huevos, leche y levadura de cerveza.
Piridoxina (B6)
Interviene en muchas reacciones enzimáticas relacionadas con el metabolismo de aminoácidos. También tiene un papel importante en la formación de hormonas esteroideas y en la metabolización del glucógeno muscular.
La vitamina B6 puede ayudar a mejorar el rendimiento en deportes donde se necesita una explosión de energía súbita y corta.
Alimentos ricos en vitamina B6: Carnes rojas, hígado, pescado, productos lácteos y frutos secos.
Biotina (B7)
Su función es importante en el metabolismo de carbohidratos y lípidos. Se trata de un excelente potenciador de las funciones metabólicas que ayuda a desintoxicar al organismo promoviendo la excreción del dióxido de carbono de los pulmones.
Alimentos ricos en vitamina B7: Yema de huevo, hígado, verduras, carne y pescado.
Ácido fólico (B9)
Participa en la maduración de las proteínas estructurales, en la formación de los glóbulos rojos, en la regeneración celular y la protección del ADN. Es esencial durante el embarazo. De cara al deportista actúa como un potente agente antioxidante y combate los daños producidos por los radicales libres.
Alimentos ricos en vitamina B9: Hígado de pollo, soja, espinacas, escarola, cacahuetes, almendras y acelgas.
Cobalamina (B12)
Participa en el metabolismo de las grasas y en la síntesis de la metionina, un aminoácido esencial en la formación de las proteínas. También juega un papel primordial en la síntesis de ADN y en la formación ósea. Es un excelente activador energético, además de ayudar en la digestión de las proteínas y posterior absorción.
Alimentos ricos en vitamina B12: Hígado y riñón de ternera, sardinas, ostras, conejo y mejillones.
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¡Y recuerda! Las vitaminas del grupo B son imprescindibles para el correcto metabolismo de los macronutrientes y son esenciales para la práctica deportiva, ya que permiten convertir los carbohidratos en energía
