Question

Algunas reacciones químicas que ocurren en la cocina.​

Answer 1

Respuesta:

Reacción de Maillard. Quizá sea esta la reacción química más sabrosa y a la vez la más peligrosa de todas la que se producen en la cocina.

Caramelización.

Fermentación.

Desnaturalización de Proteínas.

Otra forma de digestión.