• Asignatura: Química
  • Autor: yeim219
  • hace 1 año
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Algunas reacciones químicas que ocurren en la cocina.​

Respuestas

Respuesta dada por: bachini05
1

Respuesta:

Reacción de Maillard. Quizá sea esta la reacción química más sabrosa y a la vez la más peligrosa de todas la que se producen en la cocina.

Caramelización.

Fermentación.

Desnaturalización de Proteínas.

Otra forma de digestión.

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