Caracteristic Variedades de papa nativa alloca huancaina azul nahui pichki puca suytu
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Respuestas
Respuesta:
aqui esta
Explicación:
La historia de la papa comienza hace unos 8000 años atrás, en las alturas de los Andes en la zona
del altiplano entre Perú y Bolivia, en los alrededores de Lago Titicaca. Los grupos de cazadores y
recolectores que vivían ahí en esta época comenzaron a domesticar las plantas silvestres de la
papa, seleccionando cuidadosamente, mejorando las plantas domesticadas, pasando los conocimientos
ancestrales y prácticas tradicionales de generación a generación, de cultura a cultura, hasta que hoy en
día existen más de cinco mil variedades de papas en toda la zona andina.
Las antiguas culturas prehispánicas, entre otras los Huari y los Inca, lograron identificar y propagar un
rango impresionante de variedades de tubérculos y granos andinos con posibilidades de producirse
en diferentes condiciones climáticas, y en distintos nichos y pisos ecológicos, así como combatir las
múltiples enfermedades y plagas, manteniendo una producción adecuada para garantizar la seguridad
alimentaria de sus poblaciones.
La conquista española de los imperios Azteca e Inca dio lugar al intercambio de crianzas y cultivos entre
las Américas y el viejo mundo. La papa se introdujo en Europa y otros continentes, para devenir hoy en
día en uno de los cultivos alimentarios más importante en el mundo.
No obstante, su importancia como cultivo, actualmente se está corriendo un riesgo de pérdida de la
diversidad genética de la papa nativa. Las principales razones de esta pérdida son:
• El cultivo de un limitado número de variedades comerciales, bajo sistemas de agricultura intensiva, que
incluye el uso de insumos químicos (fertilizantes y pesticidas);
• La migración masiva durante las últimas décadas de la población de las zonas rurales andinas hacia los
grandes centros urbanos, de la Costa y Amazonía, huyendo de la pobreza y la violencia, provocando
una ruptura en la transferencia de conocimientos ancestrales y prácticas tradicionales.
Sin embargo, hay razones para ser optimista con respecto a la recuperación de las variedades de papa
nativa. En el mundo científico, liderado por el Centro Internacional de la Papa-CIP, existe el reconocimiento
sobre la necesidad de conservar in situ los valiosos recursos genéticos de las miles de variedades de
papa nativa, especialmente para descubrir variedades resilientes al cambio climático, y resistentes a
las enfermedades y plagas. Al mismo tiempo, gracias al desarrollo de la gastronomía peruana, basada
en el aprovechamiento y promoción de la riqueza de la agrobiodiversidad nativa, se ha despertado
la conciencia, curiosidad e interés del público general. También, las comunidades alto andinas y los
migrantes de las zonas andinas que viven en los grandes centros urbanos, t
espero ayudarte XD