Respuestas
Respuesta:
¿QUÉ ES EL SECTOR
HORTOFRUTÍCOLA?
Está compuesto por cuatro eslabones básicos: Productores, transformadores, proveedores y comercializadores. Teniendo en cuenta la demanda mundial, el Gobierno colombiano priorizó 3 (3) productos que son: fresa entre las frutas y el ají y la cebolla de bulbo entre las hortalizas.
Oportunidades
El país tiene grandes ventajas competitivas por su ubicación geográfica y variadascondiciones de clima y suelo, que le permiten tener producción durante los 12 meses del año, lo que le facilita abastecer el mercado interno y proyectarse a nivel internacional hacia mercados como Estados Unidos, Europa y Asia, siempre que mejore las condiciones fitosanitarias y de inocuidad, incentive el consumo interno de calidad, efectúe investigación aplicada y adaptada a los problemas de la industria, y mejore el acceso a los insumos básicos y el rendimiento.
Contexto mundial
Los principales países de referencia respecto a Colombia son: Costa Rica en piña; España, China y México en ají; España y México en fresa y Perú y México en cebolla en bulbo. Los países europeos y Estados Unidos se caracterizan por su alto nivel tecnológico y de inversión que los elevados costos de su mano de obra con un importante rendimiento.