Question

El glutamato monosódico o adictivo E 621 se utilizó para cómo potenciador del sabor para mejorar el gusto de los alimentos procesados y hacerla más gratos al paladar de consumidores el análisis químico de una muestra de 100 g de je MS reveló que contiene 35.50 g de carbono 4.77 g de Hidrógeno 35.85 g de oxígeno 8.28 g del nitrógeno y 13.60 g de sodio su masa. Molar es de 167 g/mol

Answer 1

la fórmula molecular es C5H8NO4Na

si consideras el peso de cada uno como

C=12g/mol

H=1

O=16

N=14

Na=13.6

el peso molecular da 169 g\mol