Respuestas
Respuesta:
El ceviche , tortillas de camote , pure de camote ,camotes reyenos ,
Muffins de camote y naranja , pastel de camote.
Explicación:
ponme coronita
Respuesta:
Bastoncitos de camote especiado
Un snack delicioso acompañado con salsa de Mayonesa y mostaza.
Ingredientes
3 Camotes cortados en gajos y remojados en agua con sal por 30 minutos
2 1/2 Cucharadas de Fécula de maíz
Aceite de maíz en aerosol
2 Cucharaditas de Canela molida
1/4 Cucharadita de Jengibre molido
1/4 Cucharadita de Nuez moscada molida
2 cucharadas de mostaza miel
4 Cucharadas Mayonesa reducida en grasa
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180 °C.
Escurre los gajos de camote y sécalos perfectamente. Viértelos en una bolsa resellable con la fécula de maíz y agita.
Paso 2
Colócalos en una bandeja con papel encerado, dejando un espacio entre cada uno, agrega algunos chorritos de aceite y hornea por 25 minutos. Con ayuda de unas pinzas voltéalos, añade un poco más de aceite en aerosol y hornea por 15 minutos más. Retira del horno.
Paso 3
Mezcla la canela, el jengibre, la nuez moscada y espolvorea los gajos de camote; sirve
Tips
Consejo Culinario: Para remojar los camotes, agrega una cucharada de sal y asegúrate que el agua los cubra por completo. Elabora una salsa con la Mayonesa Y la mostaza miel para acompañar tus camotes.
Delicioso puré de Camote
INGREDIENTES
4 piezas de camote
8 cucharadas de mantequilla
1 tazas de leche
1 pizca de nuez moscada
INSTRUCCIONES
Hornea el camote a 180 ºC durante 1 hora o hasta que se pueda atravesar fácilmente con un cuchillo, abre por la mitad y retira la pulpa con ayuda de una cuchara, coloca en una olla y añade la leche y mantequilla.
Aplasta un poco y rectifica la sazón. Termina con la nuez moscada encima y sirve.
Camote a la Mexicana
INGREDIENTES
4 camotes
4 cdas. de mantequilla
1 taza de frijoles negros cocidos
1 chile serrano rojo en rebanadas delgadas
1 aguacate en cubos pequeños
INSTRUCCIONES
Coloca individualmente cada camote en papel aluminio, agrega una cucharada de mantequilla y una pizca de sal.
Hornéalos durante una hora a 190 oC.
Mezcla el chile con los frijoles y el aguacate.
1 chile serrano rojo en rebanadas delgadas
Saca los camotes, permite que se enfríen un poco y sácalos del papel aluminio. Córtalos por la mitad sin llegar al final y rellénalos con la mezcla.