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El Perú posee gran extensión territorial agrícola donde se producen muchos alimentos originarios de la región como los granos kiwicha, Cañihua, Anchoveta entre otros alimentos que son ricos en fibra, vitaminas, minerales y otros nutrientes, con alto valor tradicional.
Por tanto, el Perú debido a sus tierras fértil, produce mediante las frutas, vegetales y hortalizas un importante valor nutritivo que aportan muchos beneficios para salud como vitaminas, minerales, carbohidratos y proteínas .
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