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Grupo 7. Aceites y grasas
• Aceites: son de origen vegetal, aportan ácidos grasos saturados e insaturados y a temperatura ambiente se encuentran en estado líquido. Por procesos tecnológicos adecuados, los aceites pueden convertirse al estado sólido, por ejemplo, la grasa vegetal hidrogenada, margarina, etc.
Grasas: son de origen animal, aportan ácidos grasos saturados y colesterol. A temperatura ambiente se encuentran en estado sólido. Al igual que los azúcares o mieles, los aceites y grasas deben ser consumidos en pequeñas cantidades y se encuentra en la parte superior de la olla.
Los alimentos de este grupo son:
Grasas: grasa de cerdo, de vaca, de gallina o pollo, manteca.
Aceites: aceite de maíz, girasol, soja, oliva, maní, etc.
Explicación:
Espero le sirva y sea lo que busca :3