Question

Como se hace el vino de borojo, tengo la mitad de un litro en pulpa & necesito saber cuanta azúcar lleva & los demás ingredientes (daré todos mis puntos)

Answer 1

2,2 litros de pulpa de borojó.

2¾  Kg. de azúcar refinada.

1 cucharadita de levadura de panificación.

Agua suficiente para 15 litros.

Lienzo limpio de 50 x 50 cm.

Recipiente para fermentación.

12 Botellas tapa de rosca.

 

Colocar la pulpa de borojó y el azúcar en el recipiente de fermentación previamente aforado a 15 litros y agregar agua hasta completar dicho volumen. Agitar para disolver muy bien y posteriormente adicionar la levadura activada. Dejar fermentar hasta que cese completamente la turbulencia y el desprendimiento de gas (4-5 días). Filtrar con lienzo y decantar repetidas veces hasta obtener un vino claro. Embotellar y guardar en refrigeración. Volver a decantar si es necesario.

 espero que te sirva :)