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Las proteínas se encuentran en alimentos de origen animal y vegetal y están compuestas por aminoácidos esenciales para nuestro organismo. Dado que no es capaz de producirlos por sí solo, necesariamente debemos ingerirlos en la dieta.
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Como hemos comentado anteriormente, las proteínas se encuentran tanto en alimentos de origen animal como vegetal . Las proteínas de origen animal las podemos encontrar fundamentalmente en carnes, pescados, huevos, vísceras, leche y derivados.
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