Consulte como debe ser la higiene de los alimentos más comunes, tales como: Pescado: Carnes: Mariscos: Lácteos: Frutas y verduras.
Respuestas
Respuesta:
Los mensajes básicos de las Cinco claves para la inocuidad de los alimentos son: (1) mantenga la limpieza; (2) separa alimentos crudos y cocinados; (3) cocine completamente; (4) mantenga los alimentos a temperaturas seguras; y (5) use agua y materias primas seguras.
Explicación:
Los alimentos crudos de origen animal son los que más probabilidades tienen de estar contaminados, específicamente, las carnes y las aves crudas o poco cocidas, los huevos crudos o poco cocidos, la leche sin pasteurizar (cruda) y los mariscos crudos.
espero que te ayude que dios te bendiga
Respuesta:
ok ya te lo tengo
PESCADO:
bueno el pescado para tenerlo a higiene sería lavarlo con abundante agua que esté supremamente limpia Quítale la cabeza las escamas las agallas y las espinas que esté en refrigeración evitemos mucho en la refrigeración y descongelar eso evitemoslo totalmente
CARNE:
y para la carne también se lava con abundante agua no necesita ningún químico se le saca la grasa a las carreras y se mantienen en refrigeración igual que el pescado invitamos congelar y descongelar listo
MARISCOS:
es totalmente igual a lo del pescador sino que pues igual se le saca la cabeza a los mariscos se le saca una parte de atrás de la espalda y es como negrita Qué es como la copies eso se le saca para para la higiene
LACTEOS:
los lácteos es igual mantenernos en refrigeración y pues no dejarlos muy largo tiempo en mi en el ambiente porque pues se pueden cortar los de los lácteos son muy delicados digamos con el vinagre elemento estemos tenés cuidado digamos cuando hagamos postres para los lácteos
FRUTAS:
bueno para las frutas todas las frutas que yo conozco tienen cáscara y pues para desinfectarse y la mayoría usa hipoclorito qué bueno Tiene cloros de un 5.25% esto decir pues está muy bien Entonces esto sería excelente para la desinfección de las frutas de nuevo mantenían al refrigeración y demás
VERDURAS:
si las verduras tienen cáscara O algo parecido se usa el hipoclorito pero si no tienen cáscara Entonces se lava con agua Dante abundante agua o si conoces algún químico que puede ser que podría limpiarlo a profundidad pues me cuentas por los comentarios depende de la verdura que se pueda tener en refrigeración algunos no se pueden poner en refrigeración por las cualidades que tiene
Espero que te haya gustado esta información Bye