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El chocolate como producto final es una mezcla de tres sólidos: masa de cacao, manteca de cacao y azúcar. A temperatura cercana a los 37 °C solo la manteca de cacao se funde dando a la mezcla una propiedad fluida. El control de las propiedades de la manteca de cacao es fundamental en la repostería del chocolate.
Explicación:
me das coronita?
espero te sirva
gracias :)
De nada amiga Oye me puedes podemos tú puedes hacer una pregunta dónde que digan este que puedes votar por mar Emilia en El poder del amor
amiga por favor pon en el por el amor busca en mis preguntas y yo ya hice Métete busca ese enlace y pone la opción botar y votar por Marie Emilia se va a ir
ok
ya lo hago
Okay amiga gracias
amiga ayúdame en la pregunta que tú estás viendo ya de la de matemáticas
ya las estoy haciendo amiga
para poder ayudarte
ok
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1
Respuesta: SEGUN LO QUE INVESTIGUE
Una vez recolectados los frutos, se extraen las semillas, se fermentan y se secan para obtener el Cacao en Grano. En el proceso industrial se realizan las operaciones de limpieza, descascarillado, tostado, y molturación, para obtener la Pasta de Cacao que es el principal ingrediente del chocolate.
Explicación:
ESPERO AYUDAR :D!!!
gracias
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