Question

que relacion existe entre la cantidad de agua y la proferacion de los hongos ?

Answer 1

El agua, un elemento esencial para la vida, es además uno de los principales componentes de los alimentos y, por sí sola, un factor determinante para su conservación y seguridad. El ataque de los microorganismos es la principal causa de deterioro y su crecimiento está ligado a la cantidad de agua que contiene el alimento. NO SIEMPRE UNA DISMINUCION DE LA ACTIVIDAD DE AGUA PROLONGA LA VIDA UTIL.