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La domesticación es el proceso por el cual una población de una determinada especie animal o vegetal pierde, adquiere o desarrolla ciertos caracteres morfológicos, fisiológicos o de comportamiento que son heredables y, además, son el resultado de una interacción prolongada y de una selección artificial por parte del ser humano o una selección natural adaptativa a la convivencia con el ser humano. Habitualmente, la finalidad de la domesticación es obtener determinados beneficios de la especie domesticada, aunque en ocasiones se trata de un proceso espontáneo resultante de un beneficio mutuo
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Proceso por el cual una población de una determinada especie, animal o vegetal, adquiere o desarrolla ciertos caracteres morfológicos, fisiológicos o de comportamiento que son heredables y, además, son el resultado de una interacción prolongada y de una selección artificial por parte del ser humano o una selección natural adaptativa a la convivencia con este.
Domesticación, del Latin domesticus, 'perteneciente a la casa' , es una relación sostenida multigeneracional, mutualista en la que un ser vivo asume un grado significativo de influencia sobre la reproducción y el cuidado de otro organismo con el fin de asegurar un suministro más predecible de un recurso de interés, y a través de la cual el organismo asociado gana ventaja sobre los individuos que permanecen fuera de esta relación.