Question

¿Qué estudia la Toxicología de Alimentos?

Answer 1

Respuesta:

La Toxicología Alimentaria estudia los efectos adversos en organismos vivos derivados de la exposición a sustancias químicas presentes en los alimentos mediante un abordaje multidisciplinar.

Answer 2

Respuesta:

Aunque etimológicamente la toxicología de los alimentos significaría "estudio de los venenos que se encuentran en los alimentos", en realidad es la ciencia que evalúa la presencia de agentes tóxicos y antinutricionales en los alimentos, con el fin de que sean de bajo riesgo para la población.