Respuestas
Respuesta:
porque se oxidan los alimentos?
Los alimentos y, en especial, los frescos como frutas y verduras que no contienen conservantes artificiales se oxidan. La oxidación se produce por las enzimas llamadas polifenol oxidasa, que al entrar en contacto con el aire transforma los fenoles en quinonas.
que son enzimas?
Las enzimas son proteínas complejas que producen un cambio químico específico en todas las partes del cuerpo. ... La coagulación de la sangre es otro ejemplo del trabajo de las enzimas. Las enzimas son necesarias para todas las funciones corporales.
que son los atioxidantes y cual es su funcion?
Los antioxidantes son sustancias naturales o fabricadas por el hombre que pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daños a las células. Los antioxidantes se encuentran en muchos alimentos, incluyendo frutas y verduras. También se encuentran disponibles como suplementos dietéticos
como ayudan los antioxidantes en el reforzamiento de nuestro sistema inmunologico?
Contra una infección o un proceso inflamatorio, nuestro organismo produce gran cantidad de radicales libres para defenderse de los microbios invasores. Los alimentos antioxidantes son necesarios para regular estas reacciones y evitar que se produzcan daños en las células sanas
que papel desempeña el jugo de limon sobre la oxidacion de los alimentos?
El limón es uno de esos alimentos que evitan la oxidación, ya que contiene ácido ascórbico (vitamina C). ... Además, también se utiliza en algunas recetas para cocinar el pescado, por ejemplo en ceviches, o la carne, como en tartares marinados en zumo de limón.
como puedes darte cuenta que un alimento se a oxidado?
¿Cómo saber si una comida está mala?
Las uvas se deshinchan y se ponen blandas y arrugadas.
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espero que te ayude me demore un poquito