• Asignatura: Química
  • Autor: mteresa68663
  • hace 1 año

Cuales son los reactivos de cocer carne? ​

Respuestas

Respuesta dada por: baalarconcuadradoest
1

Respuesta:

Las aminas heterocíclicas (AHC) y los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) son sustancias químicas que se forman al cocinar carne de músculo, ya sea carne de res, de cerdo, de pescado o de aves, y al usar métodos de cocción a altas temperaturas, como freír en sartén o asar a la parrilla a fuego directo

Explicación:

Eso es mas o menos lo que se espero haber ayudado :(


mteresa68663: Gracias
Respuesta dada por: brendasandoval
1

Respuesta:

Cuales son los reactivos de cocer carne?

- Porque es rica

-  Porque es una fuente importante de proteínas de alto valor biológico. Aporta en mayor proporción vitaminas como B6 y B12, además de vitamina A. También posee pequeñas cantidades de otras vitaminas como vitamina E, el ácido pantoténico y la biotina. La carne es una excelente fuente natural de hierro y zinc de elevada biodisponibilidad.

bueno espero haberte ayudado coronita plis :3

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