Question

La fermentación de levadura puede ser descripta por la siguiente reacción: C6H12O6 + a O2+ b NH3 →c C6H10NO3 + d H2O+ e CO2+ f C6H6O (glucosa) (levadura) (etanol) El fermentador es continuamente monitoreado con un sensor de oxígeno y un sensor de CO2. A partir de las mediciones, se puede determinar el cociente de respiración (RQ), definido como el número de moles de CO2 producidos por moles de O2 consumidos durante la fermentación. Dados RQ y el rendimiento de la levadura (Yx/s) (definido como los gr de levadura producidos por gr de glucosa consumida), encuentre el rendimiento de etanol (Yp/s) (definido como los gr de etanol producidos por gr de glucosa consumida). Cuando Yx/s=0.5, encuentre Yp/s para RQ=e/a =1 Y RQ= e/a =1.08, comente los resultados obtenidos.​

Answer 1

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eso no lo entiendo pero gracias por los puntos

Answer 2

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