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porque los alimentos se oxidan?
ayudenme please

Respuestas

Respuesta dada por: lovxhyjj
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Respuesta:

la oxidación se produce por las enzimas llamadas polifenol oxidosa, que al entrar en contacto con el aire transforma los fenoles en quinonas.

Explicación:

los alimentos y, en especial, los frescos como frutas y verduras que no contienen conservantes artificiales se oxidan

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