Question

por que algunas frutas y verduras al ser cortadas no se oscurecen?¿ que contienen las frutas y verduras que no se oscurecen​

Answer 1

Respuesta:

Es porque los compuestos químicos de la fruta se oxidan cuando se desgarra la piel. En el momento de la recolecta de frutas y verduras, éstas ya empiezan su proceso de oxidación y éste se acelera al cortarlas.