Question

¿Qué factores participan en este proceso de oscurecimiento u oxidación de los alimentos? repondan bien y siganme y dare corrona

Answer 1

Respuesta: En general, se trata de una reacción química donde participan las enzimas polifenol oxidasa, catecol oxidasa y otras que catalizan la producción de melaninas y benzoquinona a partir de fenoles naturales.

Answer 2

Respuesta:

holiss quieres platicar con migo

Explicación:

me muer0 de aburrimiento