• Asignatura: Química
  • Autor: daniela8161
  • hace 9 años
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Cuál es el ph de la cajeta de vainilla me urge porfa!!!

Respuestas

Respuesta dada por: Lorenah20
7
El bicarbonato de sodio se utiliza para elevar el pH de la leche por arriba de 7 (pH neutro)  ya que la reaccion de Maillard se ve favorecida en pH basico.
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