Respuestas
Los carbohidratos o glúcidos son polímeros naturales, formados por monómeros denominados monosacáridos, que se unen a través de la formación de un enlace glucosídico. Están formados principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, presentando en su estructura grupos aldehídos (-CHO) y/o grupos cetonas (-CO).
Páncreas—El páncreas produce un jugo digestivo que tiene enzimas que descomponen químicamente los carbohidratos, grasas y proteínas. El páncreas suministra el jugo digestivo al intestino delgado a través de pequeños tubos llamados conductos.
Son lípidos formados por una molécula de glicerol esterificado con tres ácidos grasos distintos. Son lípidos que contienen un grupo Fosfato y están formados por una columna de Glicerol. Son macromoléculas construidas con series largas (cadenas) de monómeros llamados Nucleótidos.
La separación mecánica de los lípidos de los demás nutrientes comienza en el estómago por efecto de los movimientos peristálticos. Dicha acción continúa en el duodeno a donde llega una grosera emulsión de grasa que se irá hidrolizando gracias a la acción combinada de las lipasas pancreáticas y de las sales biliares.
Los monómeros que forman las proteínas se denominan aminoácidos. Hay alrededor de veinte aminoácidos diferentes. ... Las proteínas son un componente estructural importante de las células y las membranas celulares.
El páncreas fabrica enzimas que ayudan a digerir proteínas, grasas e hidratos de carbono.