Question

las grasas son buenas para la salud porque

Answer 1

Principal fuente de energía porque proporciona 9 kcal por cada gramo de grasa ingerido.

 Reserva energética en el organismo.

 Protege y da consistencia a algunos órganos del cuerpo.

 Forma parte de la estructura de membranas celulares.

 Regulador de hormonas.

 Absorbe y moviliza las vitaminas A, D, E y K que, al ser solubles sólo en grasas y no en agua, necesitan ser transportadas por moléculas de grasa a través del torrente sanguíneo.

 Dota de palatabilidad a los alimentos haciéndolos más sabrosos y apetecibles. Esta propiedad es una de las que se busca tecnológicamente cuando se añade grasa a los alimentos procesados o fabricados.