Asignatura: Biología
Autor: rodriguezvalery582
hace 1 año

¿Qué sucede con las bacterias de los alimentos cuando son expuestos a temperaturas de 0°C y a 100°C?

Respuestas

Respuesta dada por: anonimo123wer

La temperatura

Estas bacterias tienen la propiedad de volver a multiplicarse cuando regresan a temperaturas favorables. Por encima de los 60 °C comienzan a alterarse; si la temperatura llega a 100 °C, y se mantiene por algunos minutos, sólo sobreviven las denominadas esporas.

Explicación:

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