Question

La digestión es un proceso en el cual se aprovecha las sustancias nutritivas de los alimentos para transportarlas a todo el organismo. Si se quiere averiguar la acción de las enzimas sobre los almidones. Para ello se calienta agua y se agrega una cucharadita de maicena, revolviendo al fuego por 5 minutos, luego se deja enfriar. Adicionalmente se rotulan dos vasos de vidrio con los nombres “nada” y “saliva”, a los cuales se le agrega dos cucharaditas de la preparación turbia. A cada uno hay que agregarle una gota de iodopovidona (puedes reemplazarla por tintura de yodo) y revolver. A cada vaso hay que agregarle un poquito de saliva y mezclarla. ¿Qué pasará? La maicena tiene almidón que es un azúcar muy grande, para ser digerido tiene que ser cortado en trozos más pequeños. La iodopovidona tiñe el almidón y lo deja de un color azul oscuro. Si las moléculas de almidón se rompen deja de pintarse. Al agregarse la saliva, la solución pierde su color. ¿Cuál de las siguientes preguntas puede ser indagada científicamente haciendo uso de su conocimiento y complementando con información científica? *


A. ¿Qué tipo de carbohidrato es la maicena y cómo es digerido en el cuerpo humano?
B. ¿Si se trata de demostrar la degradación del almidón, se hubiese podido utilizar otro reactivo?
C. ¿Solo existen enzimas que digieren a los almidones o existen más?
D. ¿Qué factores pueden afectar la cantidad de amilasa de persona a persona?

Answer 1

Respuesta:

B

Explicación:

Answer 2

Respuesta:

es la B porque también tengo echo y me sacaron 10